5月27日下午，旅游与艺术学院酒店管理专业在敏行楼举行中西式宴会摆台技能竞赛。经过两个小时的激烈比拼，八名选手获奖。
看似普通的摆台，实则对细节要求甚严，涉及筷尾、骨碟距桌边距离，碗碟摆放角度，酒水斟倒姿势等多项指标。其中，刀叉勺距离精确到厘米。虽然细节繁琐，但选手们沉稳娴熟，餐桌摆台规范、布局美感。
近年来，旅游与艺术学院酒店管理专业对接行业标准、国家技能大赛标准，制订教学标准，实现英皇娱乐：学习、企业工作无缝对接，学生毕业即可上岗，受到企业的一致好评。
（审稿：王壮）
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